Yemək

İşdə bilmirdiniz: Bu göbələkləri necə düzgün doldurmaq olar


Bəzi bişirmə üsulları bəzən qorxuducu olur və bizi əslində olduqca sadə olan yeməklər hazırlamaqdan çəkindirə bilər (məsələn, zümrüd etmək üçün qida prosessorundan istifadə etməlisən, ancaq bəzi maddələr atıb qarışdırdıqda yaxşısan getmək). İlk baxışdan həddən artıq mürəkkəb görünə bilən göbələkləri necə doldurmaq sənətinə də eyni şey deyilə bilər.

Yeniyetmələrimdə göbələkləri necə doldurmağı öyrəndim, çünki xüsusi tətil üçün kolbasa və çörəkdən doldurulmuş göbələk hazırlayan bir İtalyan ailəsində böyüdüm. (Əgər əvvəllər buna bənzər bir şey görməmisinizsə, bilin ki, bunlar səmadır. Bizimkilərin hətta cəfəri və Parmesanı da var.) Həmişə zövq almağa hazır idilər, amma hazırlamaq üçün uzun müddət lazım idi.

Buna görə onlardan bir il keçməməkdənsə, onları özüm düzəltməyi təklif etdim. Düşünə bilərsən ki, mən iddialı bir gənc idim, amma şey bir az vaxt aparan başqa, bunları etmək çox asandır və əyləncəli zaman üçün mükəmməl iştahdır. (Bonus: Onlar da yaxşı səyahət edirlər.) Budur göbələkləri necə doldurmağınıza dair addım-addım göstərişlər və ilhamlanmağınız üçün bir dadlı resept.

Göbələklərinizi seçin

Ağ düyməli göbələklər ümumiyyətlə işləmək asandır, amma reseptinizin nə üçün çağırıldığına baxın. Hansı növ veggie istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq, bir az daha böyük ölçüdə olanları tapmaqdır (əgər onlar çox kiçikdirsə, doldurmaq üçün bir kök dəlik çox kiçik olacaq). Sadəcə bir nikeldən kiçik olan çoxlu sapı olan bir karton almamağa çalışın. Şübhə olduqda, bir az əlavə satın alın.

Onları yuyun

Bəzi insanlar göbələkləri yalnız bir dəsmal ilə silə biləcəyinizi söyləyirlər (və bu sizin metodologiyanız varsa, sadəcə onunla get). Yağları bir az soyuq su ilə bir süzgəcdə yaxalamaq da hiylə işlədir.

Təmiz bir parça və ya kağız dəsmaldan istifadə edin, qalan kir və suyu təmizləmək üçün yuyulduqdan sonra göbələkləri aşağı salın.

Sapları çıxarın

İndi sapları götürməyə hazırsınız. Sadəcə sapı bir az büksəniz, barmaqlarınızla açıla bilər. İkinci seçiminiz onları kəsməkdir. Bir bıçaq istifadə edəcəyiniz təqdirdə, sapın altındakı bir dairə şəklində kəsin və çıxarmaq üçün barmaqlarınızdan istifadə edin. Məqsədiniz, gövdəni mümkün qədər təmiz çıxarmaqdır, çünki bu sahə "doldurma" olacaqdır. "Ümumiyyətlə, göbələyin alt hissəsinin toxunulmamasını istəyirsiniz.

Diklərinizi doğrayın və əlavə edin

Əksər insanlar, gövdələrin əslində reseptə girdiyini başa düşmürlər - seçdiyiniz içliklərə çox ləzzət əlavə edirlər. Üstəlik, hamımız yeməyi israf etməməyimizə görə ikiqat vəzifə yerinə yetiririk. Kök hissələrinin ölçüsünə gəldikdə, onların incə və kifayət qədər kiçik olmasını istəyirsən. Bütün müxtəlif doldurma növləri var, buna görə sizə uyğun olanı edin.

Göbələkləri doldurun

Göbələk qapağının içərisinə göstərici barmağınızla bir dab zeytun yağı əlavə edin. Artıq hazırlanmış içlikdən bir qaşıq götürün və barmağınızla qapağın açılışına sürün (içliklər qaymaqlıdan tutmuş ətə qədər ətə qədər dəyişir, buna görə seçiminizi aparın). Həqiqi doldurma addımı ən uzun müddətə davam edir, ancaq yavaş-yavaş getsəniz, göbələk ilə göbələk düzəltsəniz yaxşı olar. Bitirdikdən sonra onları qabarcaya qədər bişirin və sonra bişirin.

Aşağıdakı ən sevimli doldurulmuş göbələk reseptlərindən birini sınayın

Chorizo-Doldurulmuş göbələklər

Yarım bişmiş məhsul

Bu xorizo ​​göbələkləri, göbələkləri necə doldurmağı öyrənsəniz, əla ilk reseptdir. Qəhvəyi şəkər, soğan və kolbasa bir tavada qızardılır, sonra sarımsaq, jalapeG, o, chipotle çili, doğranmış artishok, ispanaq əlavə olunur. Krem pendirinin və tonlu fontinanın (içlikdə və üstündə) əlavə edilməsi onu ispanaq-artichok dalğası kimi hiss edir. Delish.

Doldurulmuş göbələklərinizi aşağıda göstərilənə bənzər bir qaba bişirin

L'objet Alchimie Böyük Düzbucaqlı Platter $ 350Shop