Yemək

Evdə kərə yağı necə hazırlanır


Mandy Reschke / Getty Şəkillər

Kərə yağı, dünyanın hər yerindən gələn qidaların ümumi bir tərkib hissəsidir və bir çox klassikdə əsas ştapel olmasına baxmayaraq, mövcud ərzaq meyllərindən bəzilərinə yol açır. Çoxumuz çox güman ki, ayran pancake lövhəsindən həzz alsaq da, ayran nə ilə bağlı qarışıqlıq hələ də var edir tam olaraq. Əslində, ayran, kərə yağı qarışdırma prosesində yaranan solğun sarı bir mayedir. Bir qayda olaraq ləzzət verən və çörək bişirmək üçün ideal olan qalın, qaymaqlı bir tutarlılıq verən bir süd turşusu tərkibi istehsal edən fermentləşdirilir.

Pancake ilə yanaşı, ayran biskvit, çörək və ənənəvi çərəzlərdən tutmuş qalın, qaymaqlı salat sarğılarına qədər və bir sıra köri və şorba reseptlərində gözlənilməz bir hissə kimi bir sıra reseptlərdə özünü göstərir. Ayran südü də solo olaraq ləzzət alır və gözlədiyindən daha qidalıdır. Əslində, ayranlara ləzzət və ardıcıllıq bəxş edən eyni fermentasiya prosesi onu optimal bağırsaq sağlamlığı üçün açar olan probiyotiklərlə də zəngin edir.

Kərə yağı necə hazırlanır

Yerli süd koridorundan əvvəlcədən hazırlanmış bir şüşə ayran ayranını tutmaq cazibədar ola bilsə də, ayran hazırlamağı düşünmək, düşündüyünüzdən daha asandır. Başlamaq üçün buraya ehtiyacınız var.

Tərkibi:

Karton, ağır olmayan krem
Sıx möhürlənə bilən və ya elektrikli bir qarışdırıcı ola bilər
Süzgəc
Saxlama üçün qab

Bir banka və ya elektrik qarışdırıcısını seçməyiniz, etmək istədiyiniz ayran miqdarından asılıdır.

İstiqamətlər:

Kavanozun yarısını ağır qaymaqla doldurun. Sızdırın və silkələyin. Daha böyük bir dəstə üçün, elektron konteynerdən istifadə edin, yenidən konteynerin yarısını doldurun.

Ağır çırpma kremi yaranana qədər kremi silkələyin və ya qarışdırın. Krem ayrılıncaya qədər silkələməyə və ya qarışdırmağa davam edin. Qalın, sarı maddə kərə yağı, artıq maye isə ayrandır.

Kərə yağı bir stəkan və ya bankaya süzün və bir gecədə istirahət edin.

Alternativ bir metod

Vaxt itirməyənlər üçün evdə kərə yağı hazırlamaq üçün alternativ bir üsul sadəcə bir stəkan südün içinə təzə limon səpmək və turşunun südlə qarşılıqlı əlaqəsini təmin etməkdir. Aşağıdakı videoya baxın.


Videoya baxın: Kere yaginin hazirlanmasi (Iyun 2021).