Sağlamlıq

Bu həkim bağırsaq mütəxəssisi-bunlar toxunmayacağı 3 qidadır


@christellelim

Bədəniniz ən yaxşı şəkildə işlədiyi zaman, incə qurulmuş bir orkestr kimidir - hər orqan və sistem mükəmməl bir şəkildə işləyir. Ancaq kiçik bir cəhət, bağırsağınızın sağlamlığı kimi balanssız olduqda, kök səbəbini izləmək çətin olan bir ton incə məsələyə səbəb ola bilər. "Yetmiş beş milyon amerikalı gündəlik bağırsaq problemindən səssizcə əziyyət çəkir", Vincent Pedre, müəllif, MD Xoşbəxt bağırsaq, MyDomaine'ə deyir. "Əksər insanlar bu simptomlara uyğunduqları üçün bunu anormal hesab etmirlər."

Mütəxəssislə tanış olun

NYC-də çalışan bir internatoloq, Vincent Pedre, MD də müəllifdir Xoşbəxt bağırsaq: Arıqlamağa, enerji qazanmağa və ağrıları aradan qaldırmağa kömək edən təmizləyici proqram. Mayami Miller Tibb Fakültəsi Universitetindən tibb dərəcəsini aldı.

Qarın ağrısı və qəbizlik xaricində, bağırsaq probleminiz olduğunu göstərə biləcək bir sıra incə simptomların olduğunu xəbərdar edir. "Yorğunluq, zehni duman və allergiya, astma və ya dəri döküntüsü kimi allergik şərtlər hamısı bağırsaq sağlamlığı ilə əlaqədardır" deyir. "Bunun kök səbəbini tapmalısan, dərin qazmalısan və kapotun altına baxmalısan. Bağırsaq sağlamlığımızın təməlidir - orada başlamalısan."

Bağırsağınızın sağlamlığı narahat ola bilərmi? Bir probleminiz olub olmadığını əslində necə bilməyinizi və ən əsası bu barədə nə edəcəyinizi tapmaq üçün Pedre'yi qızardıq. Bir bağırsaq təmizliyi pəhrizinə hazırsınızsa, bir günlük yemək planına son qoyun.

Yorğunluq, zehni duman və bir allergiya, astma və ya dəri döküntüsü kimi allergik şərtlər hamısı bağırsaq sağlamlığı ilə əlaqədardır.

Bir bağırsaq təmizliyi etməyiniz lazım olduğunu necə bilirsiniz?

Tipik bir namizəd, ömrü boyu bir antibiotik qəbul edən hər kəsdir. Antibiotikin hər hansı bir dozası bağırsaq floramızı silir və vücudunuzun geri dönməsi üçün altı ilə 12 ay çəkir. Ən çox təyin olunan antibiotiklərdən biri olan UTI üçün verilən Cipro, bağırsaq florasını 12 ay müddətinə dəyişdirir. Bədəninizin sağalması üçün bir il lazımdır! Antibiotik qəbul edən və sonradan göbələk əleyhinə dərmanlara ehtiyacı olan hər hansı bir qadın, onun təməlinin artıq pozulduğunu söyləyir.

Döşləmə heç normal haldır?

Qanama bir çox insan üçün "normal" hala gəldi, amma əslində bir şeyin səhv olduğuna işarə ola bilər. Bir çox insan aşağı mədə turşusundan əziyyət çəkə biləcəyini bilmir. Zülal və yağları parçalaya bilmədiyiniz zaman həzm gücünüz azalır - onlar mədənizdə qırmızı bir kərpic kimi oturub sizi şişirir.

Qanama, həmçinin kiçik bağırsaqda mikrobların həddən artıq böyüməsindən əziyyət çəkdiyinizi ifadə edə bilər. SIBO, ya da kiçik bağırsaqdakı bakteriyaların həddən artıq böyüməsi, bağırsaqda çox bakteriya böyüdüyünüz zaman olur. Yeməkdən 30 ilə 60 dəqiqə sonra sizi şişkin hala gətirə bilər. Çiçəklənmənin harada baş verdiyi və hansı vaxtdan asılı olaraq bağırsağınızın sağlamlığı ilə bağlı ipuçlarını əldə edə bilərik.

Qanama bir çox insan üçün "normal" hala gəldi, amma əslində bir şeyin səhv olduğuna işarə ola bilər.

Bağırsaq sağlamlığı üçün zərərli olduğu üçün hansı qidaları yeməkdən çəkinirsiniz?

Bağırsağımı ən yaxşı şəkildə işlətməmək üçün qarşısını alacağım üç əsas qida kateqoriyası var:

1. Buğda və özü: Gluten çox hidrofilik bir molekuldur, yəni su cəlb edir və bağlayıcıdır. Bir çox qadın üçün qəbizliyə səbəb ola bilən və həzmi yavaşlatan bu böyük bir kütlə olur. Xoşbəxt bağırsaq üçün sadəcə böyük bir xeyr.

2. Qızardılmış qidalar: Onlar böyük bir problemdir. Adətən, un içərisində qızardılırlar, yəni siz də özünüzü gluten qəbul etdiyiniz deməkdir. Bu ikiqat varmı.

3. Acılı qidalar: Baharatlar haqqında danışmıram. Habanero bibəri və ya köri kimi həddindən artıq ədvalı qidaları nəzərdə tuturam. Bu isti qidalar bağırsaq astarını qıcıqlandıra və problem yarada bilər.

Səhər rutinimiz həzmimizə necə təsir edir? Hansı rituala əməl edirsiniz?

Yatdığınız zaman həzm sisteminiz texniki rejimdədir, buna görə mədə hazırlamadan gedib dərhal yemək yemək soyuq vanna içərisinə atlamağa bənzəyir.

Həzm sistemimdə ilk növbədə oyanmaq üçün bir dilim limon isti su ilə istəməyi xoşlayıram. Limon turşuluğa malikdir, buna görə mədə turşusu istehsalını stimullaşdırmağa kömək edir və qaraciyəri oyadır və bədəninizi safra çıxartmağa hazırlayır. Mən ümumiyyətlə işə hazırlaşarkən və ya duşa girməmişdən əvvəl isti su və limon yudum. Məni yavaşlamağa təşviq etmək üçün hətta səhər yeməyindən əvvəl də izlədiyim bir ritualdır.

Bir bağırsaq təmizliyi etməyə çalışırsınızsa, yeməyinizi sifariş edərkən ən yaxşı yeməklər hansılardır?

Çöldə yediyim zaman etibarlı pulum Yunan restoranına gedir. Menyu həmişə salatlar, qızardılmış tərəvəzlər və qızardılmış və ya bişmiş ətlər kimi həzmini asanlaşdıran yeməklərlə doludur. Balıq yaxşı bir seçimdir, çünki bir biftek və ya filet mignonu həzm etmək çətin deyil və mən antiinflamatuar zəncəfil, prebiyotik köpüklər və ya immunitet artıran şitake göbələkləri ilə hər şeyə baxmağa meylliyəm.

DR. VINCENT PEDRE-nin SADƏ BİR GÜNÜN GUT-Təmizləmə MƏHSULU

Nanə və göyərti ilə yaşıl rəngli Smoothie

Günə başlamaq üçün özünüzə bir stəkan limon suyu ilə isti su tökün və sonra Pedre'nin yaşıl hamarlığından birini qamçılayın. "Smoothies haqqında çox xoşum budur ki, bunlar tez və asandır. Smoothie-də çox miqdarda qida maddələri ilə dolu ola bilərsiniz. Sanki gün ərzində vitaminlərinizi içirsiniz" deyir.

Smoothie, həzm sisteminizi ağırlaşdırmadığı üçün bağırsaq təmizləməsinə başlamaq üçün ideal bir yoldur. "Bu sizin üçün həzm işidir! Meyvə və tərəvəzləri kiçik hala gətirməklə vücudunuzun onları udması və parçalanması daha asandır" deyir. "Səhər, bu həqiqətən faydalıdır."

Sarah Coghill / StockFood

Tərkibi:

2 stəkan badam südü (ev yaxşısıdır)
Ən çox sevdiyiniz hipo-alerjenik protein tozu
1 stəkan göyərti
1 osh qaşığı. cücərmiş və ya qovrulmuş badam yağı
2 stəkan ispanaq
1/2 stəkan nanə yarpaqları

LUNCH Ot-qidalanmış mal əti sümük bulyonu

Pedre bağırsaq müalicəsi xüsusiyyətlərini əldə etmək üçün hər gün səkkiz unsiya sümük bulyonu içməyi məsləhət görür. "Sümük bulyonu bir çox səbəbə görə əladır. Bu mineral sıxdır (minerallar bağırsaq üçün vacib olan hüceyrə enerjisinin istehsalına kömək edir) və bədənimizi təmizləməyə kömək edir, çünki həzm sistemimizə istirahət verir" dedi. Sümüklər içərisində sızan bağırsaqları sağaltmaq üçün yaxşı təsir göstərən immunitet artırıcı, iltihab əleyhinə maddələr də var

Bu resept 10-15 porsiyon verir; toplu bişiricini əvvəlcədən bazar günü gecəsi işə salır ki, həftə yeməyi çeşidlənir. "Heyvan məhsullarını yeməsəniz, Yaponiyaya göbələk kimi göbələk olan bitki bulyonu bişirməyə çalışın ki, bunlar sizə bir immunitet qazandırsın" dedi.

GrG¤fe & Unzer Verlag / Kramp + G¶lling / StockFood

Tərkibi:

4 kilo ot bəslənən mal əti iliyi sümükləri
3-4 kilo ot bəslənmiş mal əti qabırğası və ya ət ilə boyun sümükləri (isteğe bağlı)
1/2 fincan təzə limon suyu və ya alma sirkəsi
1-2 tsp. dəniz duzu
1/2 tsp. qara istiot
3 budaqlı kərəviz, təxminən doğranmışdır
1/2 bütün soğan
1 buket garnitür (4 bağa təzə kəklikotu, 4 təzə rozmarin və 1 dəstə cəfəri toxunmamış iplə bağlanmışdır)

İstiqamətlər:

İldə sümükləri və qabırğa sümüklərini, böyük bir qazanda və ya yavaş bir qazanda limon suyu, duz və istiot ilə birləşdirin. Əhatə etmək üçün bir qədər süzülmüş su əlavə edin.

Hələ sümüklərdə olan hər hansı bir ət yıxılıb ilik əriyənə qədər ən az dörd saat ərzində ən az istilikdə bişirin. Bulyonu 24 saatadək az istilikdə və ya yavaş ocaqda bişirmək olar.

DINNER Kuba Pikadillo

"Bu, nənəmin böyüdüyü ən sevimli yeməklərdən biridir" deyən Pedre, orijinal reseptə bağırsaq dostu bir makiyaj verdiyini söylədi. həzm etmək asandır. "

Peter Kooijman / StockFood; Qeyd: Bu görüntü sadalanan reseptin dəqiq bir nümayəndəsi deyil

Tərkibi:

1 1/2 lirəlik otla qidalanan torpaq mal əti, bizon və ya sərbəst mənzilli torpaq hinduşka
2 osh qaşığı. hindistan cevizi yagi
3 osh qaşığı. herbes de Provence
1/2 osh qaşığı. sarımsaq tozu
1 osh qaşığı. kəklikotu
1/2 osh qaşığı. zerdeçal
Himalay dəniz duzundan bir çimdik
Çatmış qara bibərin səpilməsi
1/2 stəkan pimento ilə doldurulmuş zeytun
1/4 fincan alma sirkəsi
1 limon, şirəli
Ağ şərabın sıçraması
Doğranmış cəfərinin qarnirləri

İstiqamətlər:

Dərin, keramika-emaye örtülmüş bir qazanda və ya 360-lik paslanmayan poladdan hazırlanmış bir qabda, hindistan cevizi yağını orta istidə qızdırın. Provence otlarını əlavə edin və beş dəqiqə bişirin və ya ətirli qədər

Əti əlavə edin və taxtadan bişirmək üçün taxta bişirmə qaşığı istifadə edin. Limon suyu əlavə edin və qurudulmuş üzvi sarımsaq tozu ilə bərabər tozlayın. Sonra qapaqla örtün

Təxminən beş dəqiqə qaynamağa icazə verin, sonra ət bişirildiyi müddətdə taxta qaşıqdan istifadə edərək xırda, dəyirmi hissələrə bölünməyə davam edin. Bunu edərkən kəklikotu, zerdeçal, dəniz duzu və çatlamış bibər əlavə edə bilərsiniz. Zeytun əlavə edin və ət daha kiçik hissələrə ayrıldıqdan sonra daha beş dəqiqə qaynamağa icazə verin.

Nəhayət, ağ şərab əlavə edin və istiliyi aşağı salın. Bir daha örtün və başqa 10 dəqiqə bişirin. Soyudun və doğranmış cəfəri bir qarnir ilə xidmət edin.

Lagostina Stewpot 180 dollar, 144 $ MağazaABC Mətbəx Olivewood Kəsmə Şurası $ 40ShopMauviel Mis FlambГ © Ladle $ 125Shop

Sonrakı: Hər gün bu meyvədən yemək bağırsağınızın sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər, yeni araşdırma

Bu yazı əvvəlcə 11 aprel 2017-ci ildə yayımlandı və o vaxtdan bəri yeniləndi.