Yemək

Qurudulmuş noxudu hər hansı bir yemək üçün necə bişirmək olar


Noxud yeməyi sevən birisinizsə, onları qurudulmuş almaq bir ton pula qənaət edə bilər. Ayrıca, soyuducunuzda saxlamaq üçün böyük bir dəstə bişmiş noxud hazırlasanız, onları salatlara atıb, səhər yumşaqlığınıza atmaq və ya uzun bir iş günündən sonra həftə içi makaron dəstəsinə əlavə edə bilərsiniz. Hələ bu çox yönlü paxlalı ilə əldən düşməsən də, onları mükəmməlliyə necə bişirməyi öyrəndikdən sonra onları istənilən yeməyə əlavə etməyə hazır olacaqsan.

Başlamaq

Qurudulmuş noxud çantaları, bəzən tamamilə normal bir hal olan kiçik daşlar kimi çirkləri ilə gələ bilər.

Pişirməyə başlamazdan əvvəl noxudları əl ilə çeşidləyin, bənzərsiz göründüyü hər şeyi çıxartdığınızdan əmin olun və onları soyuq suyun altında süzgəcdə yaxşı yuyun.

Köhnə bir arvadın nağılı var ki, yemək bişirərkən lobya duzlamamalısınız, çünki bu çətin olacaq. Əslində bunun əksi doğrudur. Duz lobya cildinin yumşalmasına kömək edir, nəticədə qaymaqlı, yaxşı işlənmiş bitmiş bir məhsul olur. Noxudunuzu duzsuz suda bişirmək və islatmaq, dərinizin həzm etməsinə səbəb ola bilər, buna görə suyunuzu duzlamağı unutmayın!

Noxud, bütün qurudulmuş lobya kimi, bişmədən əvvəl isladılmalıdır. Bu qaydanın yeganə istisnası: anında bir qazan və ya yavaş bir soba kimi təzyiq ocağı istifadə edirsinizsə quru bişirmək olar. Mətbəxinizdə hansı avadanlıq olduğuna görə qurudulmuş noxud bişirməyin bir neçə üsulu burada

Soba

Ən böyük qabınızı su ilə doldurun, sonra bir kaşığı kaşığı və ya dəniz duzunu qarışdırın. Qurudulmuş noxud əlavə edin, yaxşı qarışdırın və bir qapaq və ya plastik sarğı ilə örtün. Noxudu ən az səkkiz saat ərzində yenidən süzün.

Bunu gecə və ya səhər işə getməzdən əvvəl edə bilərsiniz

Noxudlar yenidən süzüldükdən sonra yaxşıca qurudun, qazana qayıdın və sonra iki düym örtmək üçün kifayət qədər su ilə doldurun. Tencereyi örtün və bir qaynadək gətirin. Qapağı çıxarın və istiliyi bir qaynamağa atın. Noxudu bir çəngəl ilə deşilməyə qədər təxminən iki saat bişirin. Pişirilməsini təmin etmək üçün bəzən qarışdırmağı unutmayın və noxudun örtülü olduğundan əmin olmaq üçün lazım olduqda daha çox su əlavə edin.

Yavaş ocaq

1 kilo qurudulmuş noxudu bir kaşığı duz ilə yavaş ocağa qoyun, yuxarıdan 1 Ђ çıxana qədər su ilə doldurun. Qapağı götürmədən, 8 saat aşağı və ya 4 dəfə yüksək səviyyədə örtün və bişirin. Zərifliyi sınayın - noxudlarınızın daha yumşaq olmasını istəyirsinizsə, qapağı yenidən qoyun və daha 30 dəqiqə 1 saat yüksək istilikdə bişirin. Yaxşı qazın

Təzyiq bişirən və ya dərhal qazan

Təzyiq bişirmə nisbəti 1: 3 - hər stəkan quru noxud üçün 3 stəkan su əlavə edin. Bir çimdik duz əlavə edin, qarışdırın və möhürləyin. Bir saat yüksək təzyiqdə bişirin, sonra təzyiqin 10 dəqiqə təbii sərbəst buraxılmasına icazə verin, sonra buxarı havalandırın. Qurudun və yuyun

İndi nə?

Əlinizdə noxud aldığınız zaman dəli ləzzətli və super qidalı yemək hazırlamağın bir çox sürətli və asan yolu var. Bütün günü tam saxlayacaq bir salat üçün soyuducuda ola biləcəyiniz tərəvəzlərin hamısını vinaigrette, göyərti, bit və bob ilə bir qaba atın. Mağazada satın aldığınız malın dəyərinin bir hissəsini təşkil edən sarımsaq, limon, tahini, duz və hummus üçün bir az su ilə qida prosessorunda onları pop edin. Dadınıza gəlməyəcəyiniz əlavə bir doza lif və zülal üçün səhər hamarladığınıza bir neçə atın. Onları bir az yağ, sarımsaq və qırmızı çili lopası ilə bir səbətə atın, sonra makaron ilə atın. Düzü, imkanlar sonsuzdur və onların həddindən artıq çox yönlü olması, soyuducuda həmişə böyük noxud qabının saxlanması üçün əla səbəbdir.

Sonrakı: Gecədə asan yemək üçün ən yaxşı noxud reseptlərini hazırladıq.