Yemək

Qəhvəyi kərə yağı etmək və ən yaxşı həyatınızı yaşamağa necə başlamaq olar


Kərə yağı böyükdür və hamımız bunu bildiyimiz halda, qəhvəyi kərə yağından ləzzət alanlar başqa bir məlumat parçası ilə silahlanmışlar - qəhvəyi kərə yağı daha yaxşı kərə yağıdır. Təzə çörək, vanil və qızardılmış badamları xatırladan mürəkkəb və rahat bir qoxu ilə dərindən qidalı, bu, mətbəxdə ən çox sevdiyiniz çərəzləri artırmaq və şam yeməyinə layiq, lakin bir cüt üzərində sürüşmək üçün kifayət qədər ümumi bir oyun dəyişdiricisidir. qızardılmış yumurta.

Başqa adla beurre səs-küy, qəhvəyi kərə yağı etmək üçün sizə lazım olan hər şey açıq rəngli bir qızartma qab (və ya qazan), bir yemək qaşığı, bir kərə yağı və 8 dəqiqə. Budur nə etmək lazımdır.

Addım 1: Partiyaya başlayın

Açıq rəngli bir qızartma qab və ya qazana, qaşıq və kərə yağı topladıqdan sonra, kərə yağı parçaları qədər doğrayın və orta istilikdə tavaya qoyun. Kərə yağı tamamilə əriyənə qədər qarışdırın.

Addım 2: Kərə yağı iş görsün

Kərə yağı bir limonlu sarı bir maye halına gəldikdən sonra qısa müddətdə kəskin şəkildə ayrılmağa və səpilməyə başlayacaqdır. Tava hər dəfə tez-tez qarışdırın və ya qarışdırın və daha sonra özünüzdə bir az yağlı təmizlənməni saxlamaq üçün bir çubuğunuzdan istifadə edin. Bu müddətdəki ən uzun addımdır və təxminən 5 dəqiqə çəkəcəkdir.

Addım 3: Qəhvəyi olsun

Kərə yağı səpilməsini dayandırdıqdan sonra səssizcə köpüklənməyə başlayacaq və qaşınma tez baş verəcək. Burada tez-tez qarışdırın, qumlu süd qatı maddələrin ətrafa doğru hərəkət etməsinə əmin olun. Qaynadın və tost kərə yağı ilə xırdalanmağa başladıqdan sonra, südlü qatı maddələrə diqqət yetirin - bir dəfə onlar qızıl olur, kərə yağı hazırlanır. Pişirmə prosesini dayandırmaq və qızardılmış yağdan xarab olmuş, yandırılmış kərə yağı keçməmək üçün onu ayrı bir qaba əlavə edin.

Maye kərə yağının özü ilk başlatdığınızdan daha qaranlıq olacağını hiss edə bilərsiniz, amma adına baxmayaraq, əslində olmayacaq qəhvəyi- yalnız süd qatılığı olacaq.

Bəzi insanlar süd qatılarını daha təmiz qəhvəyi bir yağ ləzzətini çıxartmaq üçün sevirlər, amma şəxsən mən ləzzətimi sevirəm və vanil lobya toxumları kimi qəhvəyi yağlı şaxtalarda parçalanmış bitləri görmək və ya qəhvəyi yağı ətirli makaron ətirlərinə yapışmaq. Hər birinə öz!

Addım 4: Yeyin

Qaşıq isti beurre səs-küy bişmiş makaron, balıq, buxarda bişmiş tərəvəz və ya hətta ızgara ətlə bişirin və bişmiş və ya yeməyi süfrəsi üçün şirin və ya dadlı reseptlərə əlavə edin.

Qalıqlarını daha böyük bir qəhvəyi kərə yağı içərisində saxlamaq üçün onu hava keçirməyən bir qaba qoyun və soyuducuda saxlayın edəcək yenidən bərkitin, buna görə şok etməyin) 2 həftəyə qədər. Daha uzun müddət saxlama üçün kərə yağı buz küp qablarında dondurmaq olar, amma düzünü deyim, bir şey bu ləzzətli və bu qədər asan olanda onu dondurmaq üçün əsl səbəb yoxdur.

Videoya baxın: 105 yaşlı həkim bütün sirləri açdı - Çox yaşamaq üçün. . (Oktyabr 2020).