Yemək

Brunch pulunuza qənaət edin: Budur bir pro kimi bir omlet necə etmək olar


Tipik bir həftə sonu şam yeməyinə gəldikdə, mənzərə ümumiyyətlə eynidır. Xoşbəxtliklə yatdıqdan sonra dostlarınızla görüşür və hazırlaşmaq üçün mümkün qədər az vaxt ayırırsınız. Camaatın bölüşəcəyi anı gözləyərək xətdə gözləyirsən və tezliklə güclü stəkan qəhvə və şirin stəkan mimosalarla doldurulacaq bir masa toplaya biləcəksiniz. Sifariş vermə vaxtı gəldikdə, pancake və fransız tostunu keçib, özünüz heç vaxt bacarmadığın bir şeyə üstünlük verin: omlet.В

Düzgün edildikdə, bu səhər yeməyi ştapelinin qüsursuz təqdimatı bir kulinariya kimi görünə bilər. Parlaq sarı yumurtalar tüklüdür və diqqətlə bir hilala qatlanmışdır. Müşayiət olunan maddələr canlı, səysiz ətrafdakı ləzzətləri tamamlayır. Və dad? Yaxşı, çox zəngin, lakin çox güclü deyil - yalnız hash qəhvəyi, tost və donuz kimi tərəflərinizi müşayiət etməyiniz lazım olan bir şeydir.

Görünüşləri bir kənara qoyub, omlet göründüklərindən daha asandır. Bunun üçün yalnız bir neçə vasitə, bir az təcrübə və hər dəfə lazımi qaydada almaq üçün göstərişlər lazımdır. Ancaq bir restorana layiq bir omlet yaratmağa gedən sadə addımları başa düşdükdən sonra, bütöv bir bişirmə səhnəsini atlamağa tələsə bilərsiniz. Bir omlet hazırlamağı öyrənmək üçün oxuyun və tezliklə həftə sonu səhərlərinizi pijamada daha çox keçirəcəksiniz.

Nə ehtiyacınız var

V Yarım bişmiş məhsul

Başlamaq üçün bir neçə zəruri tədarükü götür. Tərkibi üçün sizə iki böyük yumurta, iki xörək qaşığı duzlanmamış kərə yağı, qaba dəniz duzu, yer bibəri və seçdiyiniz çivələrin bir pendiri əlavə, lakin təşviq olunur. Kərə yağı otaq temperaturunda olduğundan əmin olun ki, bişirdiyiniz zaman asan əriysin.

Alətlər üçün orta ölçülü bir qab, bir çırpma, yapışmayan bir sənətkarlıq və bir rezin spatula yığın. Bir rezin spatula açardır! Bir metal, ustunuzu cırır və plastik bir də o qədər dekadent omlet qatını yaratmaq üçün lazım olan elastikliyə sahib olmur.

Bir omlet necə etmək olar

V Yarım bişmiş məhsul

Bütün maddələr və alətlər ilə tanış olduqdan sonra, orta qabda iki yumurta sındırmağa başlayın. Tamamilə daxil olana qədər çırpın, amma bu müddətdə çox havada qarışmamaq üçün əlinizdən gələni edin. Sonra, bir kaşığı kərə yağı orta istilikdə qızdırın, tavanı örtün. Kərə yağının isti və əriməli olmasını istəyirsən, amma sarsılmaz. Sonra yumurtaları tökün və duz və istiot üzərinə səpin

Rezin spatuladan tutun və tavanın tam ətrafını doldurmasına imkan verən yumurtaları tez qarışdırın. Bunu edərkən, ovucunuzu dairəvi hərəkətlə istilik üzərində hərəkət etdirin, məqam budur ki, yumurtalarınızın yarasından dərhal qıvrılmamasını təmin edin. Dairəvi bir forma saxlamaq üçün ustanın kənarlarını qırın və təxminən bir-iki dəqiqə sonra hər hansı bir bişməmiş yumurta qarışıqda yerləşməlidir. Motosikleti dairəvi bir hərəkətlə davam etdirin. Tencerenin altındakı yumurtaların bişirildiyini, ancaq üstü hələ də biraz axdıqca, doğru yolda olduğunuzu görürsən. Bunun baş verməsi üçün ümumiyyətlə bir dəqiqə çəkməlidir

Rezin spatuladan istifadə edərək, yumurta qarışığının bir kənarını diqqətlə qaldırın ki, onun dibində bişmiş olduğundan əmin olun. Yumurta təmiz və yanmış bir səth olmadan ortaya çıxsa, mükəmməldir. Süfrəni istidən götürün.

Seçdiyiniz pendiri tam uzunluğu boyunca omletin mərkəzinə səpin. Sonra pendir əriyən kimi omleti diqqətlə yuvarlayın, hər rulonda təxminən bir düym. Omleti tavanın yarısına yuvarladığınızda, qalan kaşığı kərə yağı ilə tavanı yağlayın. Bu, omletin qalan yarısının bir hərəkətlə tavadan çıxmasına kömək edəcəkdir. Və sonunda, omletinizi bir plaka üzərinə sürüşdürün

Nəhayət, üstə çiyələk əlavə edin və bəlkə bir az daha duz və istiot əlavə edin. Omlet bacarıqlarınızı bildiyiniz üçün daha çox yağ əlavə etməkdə çekinmeyin. Hal-hazırda, düz bir omlet sadəcə gözəldir və yeni yaradılan bacarıqlarınıza görə xüsusilə dadlı olacaqdır

Mükəmməl omlet hazırlamaq üçün bu vasitələrdən istifadə edin

Williams Sonoma Klassik Taxta Saplı Böyük Silikon Spatula $ 15ShopWilliams Sonoma 8 düymlük, hərtərəfli toxunmamış Fry Pan 50 dollarWilliams Sonoma Professional paslanmayan poladdan hazırlanan balon çırağı $ 15Shop

Sonrakı: Bütün Həvəskarları çağıraraq, İcraçı aşpazlar Sizə Qril hazırlamağı dəqiq öyrətmək üçün buradadır.

Videoya baxın: Жареный КРОКОДИЛ. Уличная еда Тайланда. Рынок Banzaan. Пхукет. Патонг. Цены. (Oktyabr 2020).