Yemək

Foodies razıdır - bunlar əllərdir, ən yaxşı çörək bişirən kitablardır


Culiya Uşaqın məlahətli sözləri ilə desək, "kifayət qədər kərə yağı ilə, hər şey yaxşıdır". Xüsusilə bişmiş mallara gəldikdə səslənən bir fikir. Axı, aramızda kim bir laqeyd, yağlı xəmirə və ya nəmli, zəngin bir dilim torta qarşı çıxa bilər? Ancaq söylədiklərinizə görə, evdə xırtıldayan xəmir və ya möhtəşəm nəmli tort hazırlamaq həvəskar bir çörəkçi üçün çətin bir işdir. Çörək bişirmək, dəqiq ölçmə, şəfəqli vaxt izləmək və yemək kitablarının daxil olduğu məktubun reseptinə əməl etməyi tələb edən bir elmdir.

Süfrələrimizdə hansı bişmiş pomidorların olacağını öyrənmək üçün bəzi sevimli yeməklərimizi, o cümlədən yarı bişmiş məhsuldan Tieghan Jerard, rahat bir mətbəxdən Adrianna Adarme, çörəkçinin Royale-dəki Naomi Robinson və daha yaxşısını çəkməyi xahiş etdik. hamının sahibi olması lazım olan çörək bişirən kitablar. Oğlan, təslim etdilər. Çörək bişirmə dizayneri Odette Williams-dan əldə edilən sadə tort reseptlərindən Milk Bar dahisi Christina Tosi'nin tort tortu yaradıcılıq kolleksiyasına qədər, tövsiyələri eyni dərəcədə həvəskar və təcrübəli çörəkçilər üçün uyğundur.

Hansı aşpaz kitablarının bu qidaları un, şəkər və əlbəttə ki, bol kərə yağı içərisində saxlamağa ilham verdiyini tapmaq üçün sürüşməyə davam edin.

Yarım bişmiş məhsuldan Tieghan Jerard

Kristina Tosi Bütün tortlar $ 35 $ 23Shop

"Buradakı ən yaradıcı desert yalnız yemək kitabçasıdır" dedi Half Pişmiş Harvest'in Gerard. "New York City-nin məşhur Milk Bar çörəkini sevirsinizsə, onda bu yemək kitabına ehtiyacınız var. Ən sehrli tortlar ilə doldurulur və hər biri təəccüblü və ləzzətlidir. Bu, orada olan bütün tort sevənlər üçündür."

Donna Hay Modern Pişirmə $ 40 $ 26Shop

"Donna Hay'ın etdiyi hər şey təmiz sehrdir və onun desertləri ən üstün və gözəldir. Bu kitab yalnız inanılmaz tortlar, peçenye və aralarındakı hər şeylə dolu deyil, həm də qəhvə masanızda oturmaq kifayətdir. reseptlərə əməl etmək və durmağı göstərmək asandır. "

Jeff Hertzberg M.D. və ZoG "FranG§ois tətil və qeyd çörəkləri, gündə beş dəqiqə ərzində 35 dollar. 23 AZN

"Nahar üçün süfrədə asanlıqla çörək və tətil naharları üçün darçın rulonları əldə etmək istəyən gündəlik çörəkçi üçün. Bu kitab addım-addım fotoşəkilləri olan və ən ləzzətli çörəklərin bəzi istiqamətlərini izləmək asandır. Bu hər hansı bir çörəkçinin mətbəxində bir zımbadır. "

Rahat Mətbəx Adrianna Adarme

Judy Rodgers Zuni Kafe yemək kitabı 40 $ 28Shop

"Bu, mütləq bir çörək bişirmə kitabı hesab edilmir, lakin desert reseptləri asan, ləzzətli və təzədir" deyə Aozy Mətbəxdən Adarme izah edir. "İnsanların üstünə gələndə nə etməli olduğumu düşünməmiş olsam, bu barədə danışıram və dərhal ilham alıram."

RG © publique-də Margarita Manzke Pişirmə 30 $ 20Shop

"RG © publique'ə getmək üçün hər hansı bir bəhanəni sevirəm. Onların çərəzləri möhtəşəmdir. Bu kitab qapımın qapısına çatanda oxudum deyə çox stoklandım - məyus olmadı. Şef Margaritanın reseptlərindəki kimi gözəldir. Manske. "

Odette Williams Sadə Tort 23 $ 15 AZN

"Heç asanlıqla küləkli tort reseptlərini axtarırsınızsa, bu sizin üçün kitabdır. Heç bir şey soyuq, həddindən artıq mürəkkəb və ya çox vaxt aparan deyil və reseptlərin hamısı ləzzətli və gözəl görünür."

Baker-in Royale-dən olan Naomi Robinson

Tom Douglas The Dahlia Çörək bişirmə kitabçası 35 $ 22 AZN

"Bilirsiniz ki, hər kəsin çox sevilən, köhnəlmiş bir kazak var - bu, bir çörək kitabındakı ekvivalentdir" deyə Baker Royale’nin Robinson’a görə. "Rahatlıq bişirilmiş məhsullar istədikdə əldə etdiyim birincidir. Təriflər şirindən ləzzətə qədərdir. Hər fəsildə bir reseptin əsaslarını başa düşmək üçün müvəffəqiyyətin gözlədiyi bir nəticə olmadığı üçün bir astar açılır. Bəyənənlər üçün. addım-addım fotoşəkilləri qiymətləndirən özüm - bunlar bunlarla doludur. "

Christina Tosi Momofuku Süd Barı 35 $ 24Shop

"Bu, yüksək və aşağı çörəkçilik mətbəximdən çıxmaq üçün ən ilhamverici və əyləncəli nişanələrin hansıları üçün uyğun olduğu yerdir. Ayrıca daxil olmağınızdan əvvəl planlaşdırma tələb edən reseptlər olan bir kitab var. İnternet üçün maddələr axtarır, amma dediyim zaman mənə inan, ödəmə var. Nəticə oynaq, nostalji və hər zaman bir evdə işləyən əyləncəli müalicələrdir. "

Gül Levi Beranbaum Çörək bişirən Müqəddəs Kitab $ 40 $ 29Shop

"Bu, hər kəsə aid bir kitabdır. Tətbiq etmək sadə, kənar olmayan şəkildə ətraflı və məlumatlıdır, buna görə ehtiyacınız üçün albalı seçməyə ehtiyacınız yoxdur. Əlbəttə ki, hamısı üçün bir ton resept var klassiklər və bir roman kimi bu yemək kitabından oxusanız, hər bir klassikanı özünüzə necə düzəltməyi və daha yaxşı çörəkçi olmağı öyrənəcəksiniz. "

Köçürülən evdar qadın Fikrət Firef

Ken Forkish Un Su Duz Maya 35 $ 19Shop

"Mən bir çörək bişirmə qabına gəldikdə, bu mənim Müqəddəs Kitabımdır", Köçkün Evdar Firth'a açıqlama verir. "Siz 'havalandırma' kimi sözlərin ətrafında qıcqırmağa və atmağa başlayacaqsınız və axşam şüşə şərabınızla mükəmməl birləşən möhtəşəm çörəkləri çıxartmağa başlayacaqsınız. Mənim mütləq sevdiyim resept (əgər birini seçməli olsam) Poolish ilə Ağ Çörək olacaq. : möhtəşəm açıq qırıntı, ləzzətli inkişaf etmiş ləzzət və hazırlamaq üçün bir cinc. "

Tessa Huff Cake-də 30 dollar $ 20Shop

"Mən Tessa'nın istedad və aşpazlıq kitablarının obsesif bir tərəfdarıyam. Bu, onun ən son tome və əla gözəl fotoşəkilləri, qüsursuz resept yazısı və ləyaqətli ləzzət birləşmələrini özündə cəmləşdirir. Bu kitab addım-addım fotoşəkillərlə, buna görə də heç vaxt kərə yağı çiçəklərini çıxaracaqsınız. Qızımın indiyə qədər yediyi ən isti kokteyk kimi təsvir etdiyi vanil şirniyyatlarını mütləq sınayın. "

Rebekka Firth The Cookie Book 22 $ 13Shop

"Əlbəttə ki, hər hansı bir çörəkçi üçün zəruri bir şey deməkdir! Həftədə ən azı bir dəfə öz kitabıma çatıram - çünki həyatımızda həftəlik çərəzlərə ehtiyac duyuruq. Həftə içi təcili şirin ehtiyaclarını verən bütün istəkləri ödəyir. peçenye) uzun həftə sonu çörəkçilik layihələrinə (bəli, həyatımızda ev makaronlarına ehtiyacımız var!). Böyük eşşək zeytun yağı şokolad çörək peçenyelərini sınayın - vəd edirəm ki, onlar tez yeni favelərinizə çevriləcəkdir. "

Kristin Mur kiçik çiçək bişirmə $ 35 $ 24Shop

"Bu inanılmaz çıxacaq və həddindən artıq mürəkkəb olmayan bir şey istədikdə ən çox sevdiyim çörək bişirmə kitablarımdan biridir. Reseptlər tanış, ancaq təzə ləzzət birləşmələri ilə mükəmməl birləşir. Şaftalı ricotta çömçələri kimi şirniyyat düşünün. , duzlu karamel ilə banan şokoladlı çörək pudrası və banan şokoladlı çörək. Bu tez-tez əldə edəcəyiniz və heç vaxt məyus olmayacağınız bir kitabçadır. Şübhəsiz şaftalı kardamomu muffinlərini sınayın - onlar mükəmməl səhər yeməyi-bişirmə yeməyidir!

Cenk SГ¶nmezsoy The Artful Çörəkçi 50 $ 22Shop

"Bu, həqiqətən şirniyyat ilə göz qamaşdırmaq istədikdə əlinizdə olan bir kitabdır. SG¶nmezsoy ləzzət və görünüş baxımından hər şeyi yüksək dərəcədə təlaşlı görünən reseptlər olmadan yüksəldir. Bu kitab mütləq qutudan kənarda düşünməyinizə kömək edəcəkdir. Növbəti çörəkçilik layihənizə gəlir və çörək və peçenyelərdən tortlar və şirniyyatlara qədər hər şeyi əhatə edir. Vanil lobya meltawaysini düzəldin - onlar dadlı, təəccüblü və təəccüblü dərəcədə sadə.

Müasir Düzgünün Holli Erickson

Kim Evans Kiçik və Cümə günləri 45 Şopdan alır

"Mən indiyə qədər yaratdığım hər şey Kiçik və Cümə günlərindən müalicə olunur (həmçinin Auckland, Yeni Zelandiya'nın bir sevimli CafG) həm ləzzətli, həm də parlaq çıxdı, "Müasir Düzgünlükdən olan Erickson deyir:" Bu, təsirli bir yeməyi bişirmək istəyəndə bizim vəzifəmizdir. "

Alanna Taylor-Tobin Alternativ Çörəkçi $ 25 $ 17Shop

"Mən sevirəm Alternativ çörəkçi çünki çox əyləncəli bir şey edirəm və tez-tez müxtəlif pəhriz məhdudiyyətlərini qəbul etməyə ehtiyac duyuram. Reseptlər tapmaq üçün bir çox çətin maddələr tələb etmir və mən həmişə istifadə etdiyim zaman yeni un tapıram. "

Xeyriyyə Mathews Uşaqlar üçün Super Sadə Çörəkçilik $ 18 $ 13Shop

“Uşaqlarım mətbəxdə mənə kömək etmək istədikdə həmişə çörək bişirmək istəyirlər. Uşaqlar üçün super sadə çörək sadəcə təqib etmək asandır və çəkməyə yararlı görünən budur. "

Sonrakı: Foodies Razıyam - Bunlar hər kəsin mətbəxində olmalıdır yemək kitablarıdır